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    過橋米線已有一百多年的歷史可用米線機制作

    時間:2021-06-06 10:23:49 來源:米線機 作者:米線機廠家 點擊:

      米線是云南具風味特色的知名食品,也是當地人喜愛的食物。 米線機米線機擁有、干凈、衛生等特點,保護消費者的健康。而且米粉機采用先進的生產工藝,全自動化生產,無需人工,生產快,效率高,還能自行控制米粉的大小和粗度。目前,發明了一種多功能型米粉機,不但生產的效率高、速度快,而且一機多用,不再僅僅只能生產米粉了,還能生產各種各樣的面食產品,比如米線、玉米面等。讓米粉機走向了另一個頂端。米線機,又名米粉機、桂林米粉機、云南米粉機。米粉是從南方傳入的一種營養高、口感好、味道好的米制食品。受到喜愛,并已經流傳到海外。云南人米線的吃法多樣,涼、燙、鹵、炒,加上數不勝數配料可謂五花八門,花樣百出,令人眼花繚亂,其風味、口感更是各具特色。
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      云南的過橋米線已有一百多年的歷史,經過歷代滇味廚師們的不斷改進和創新,過橋米線制作早已爐火純青,享譽海內外,已經不再是單純的知名小吃,而是成為了一種飲食文化。過橋米線是云南小吃的代表,名氣也很大,可稱為米線中的“戰斗機”。
      過橋米線的特點一是“湯”,一碗覆蓋有一層滾燙的鵝油的特制高湯;二是“佐料”,有油辣子、味精、胡椒、鹽和各種開胃咸菜;三是“主料和配料”,主料是米線與十數種甚至更多的肉類、蛋類和海鮮,而配料更是多達幾十上百種的蔬菜。
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