米線機(米粉機)是以大米為原料,經浸泡、粉碎、攪拌、擠壓成條、悶制等工藝,制成不同形狀(粗、細、扁)的米線(米粉)。粗糧細吃,吃的是健康,吃的是時尚。食品在人們一致認為,雜糧米粉、雜糧面條產業將是21世紀具有發展前途的朝陽產業,是值得投資的項目。老百姓對綠色雜糧食品需求以每年30%的速度遞增,生產利潤豐厚。

一臺米粉機可用8-10年,開辦米粉加工廠,屬于一次性投資。投資小回報快、而且長期收益,是下崗工人、大學生、打工者等中小投資者的優選創業項目,而且很多地方,米粉銷量空間還是很大,有的地方還是一片空白,誰把握這個機會誰就會挖掘到一桶金。