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    多功能米線機生產的米線為什么要老化?

    時間:2021-08-25 09:35:41 來源:米線機 作者:米線機廠家 點擊:

      有很多用戶都有這樣的疑問,米線機生產的米線為什么要經過老化呢?做為資深的米線機生產廠家認為想要米線質量好,老化是肯定的
     
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      首先我們講一下什么是老化。簡單來說老化就是米線出機后用短竹竿掛起來,放在一個密封空間中,靜止一段時間,一般八個小時即可,而根據季節溫度不同酌情增減!經過老化的米線便面光滑細膩,下鍋耐煮不混湯
     
      其次,生產的米線不經過老化會出現什么情況?不經過老化的米線會出現外干內濕,也就是濕心,或表面會出現裂紋,甚至斷條,下鍋后不耐煮,一煮就斷,糊湯等問題。所以說老化是比不可少的一道工序。
     
      然后給大家提供一些好的老化方案:不差錢的就不說了買臺老化機就可以了!不花錢的辦法也是有很多的:比如產量較大的可以專門弄一件小房間,里邊裝上一排排的不銹鋼鋼管,把掛在短竹竿上的米線一桿桿掛好,然后關上門窗,經過一晚二天就算完成老化了,產量小的更簡單,找個塑料布把掛好的米線圍起來,圍嚴實經過八個小時就好了。辦法有很多,宗旨就是不要透風。
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